تعد سلطة الكول سلو من الأطباق الضرورية بجانب الكثير من الأطباق مثل الهمبورجر والدجاج البروستد والدجاج الزنجر والبيتزا.
تحتوي سلطة الكول سلو على العديد من العناصر المفيدة للجسم والتي تمده بالطاقة والكربوهيدرات والبروتينات؛ تحتوي على الملفلوف والجزر والسكر والمايونيز وكل هذه المكونات تحتوي على المواد المفيد للجسم، لذلك يجب إعداد سلطة الكول سلو في المنزل أكثر من مرة خلال الأسبوع واطعامها للأطفال فهي مفيدة جدًا لهم، وهناك عدة طرق لتحضير سلطة الكول سلو نتناول طريقتين لإرضاء جميع الأذواق.
سلطة الكول سلو بالعسل:
المكوّنات: أربعة أكواب من الملفوف الأخضر (الكرنب) المقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبتان من الجزر المبروش
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
طريقة التحضير:
يتم وضع مكونات الصلصة في وعاء (المايونيز، الخردل، العسل، الخل) وتخلط بشكل جيد حتى تتمازج وتندمج.
يتم وضع الملفوف المقطع إلى شرائح والجزر المبروش في وعاء عميق ونضيف الصلصة ونحرك جيدا، يتم ترك سلطة الكول سلو مدة نصف ساعة قبل التقديم كي تتشرب النكهات.
سلطة الكول سلو باللبن:
المكوّنات:
- خمسة أكواب من الملفوف المقطع شرائح رفيعة.
- حبتان من الجزر متوسطتا الحجم ومقشرتان ومبروشتان.
- ثلاثة أرباع ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البصل الأبيض المفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقة كبيرة وربع من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان وثلث من السكر.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب أو لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة.
- رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
طريقة تحضير:
يتم خلط جميع مكونات الصلصة في وعاء (اللبن الرائب أو لبن الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الحليب السائل، المايونيز، السكر، عصير الليمون، الخل الأبيض) حتى تتجانس بشكل جيد.
يتم وضع الخضار المقطعة (الملفوف، الجزر، البصل، الذرة المعلبة) في وعاء عميق ونقلبهم.
نقوم بوضع صلصة اللبن على الخضار ونحرك السلطة جيدًا. يتم تذوق السلطة للتأكد من طعمها وعدم حاجتها للملح أو الخل الأبيض.
يتم وضع سلطة الكول سلو في الثلاجة مدة ساعتين قبل التقديم كي تختلط النكهات وتقدم باردة.
