ستيك اللحمة المحشية تعتبر من الاكلات المحبوبة لدى السيدات والأطفال، خاصة في العزومات الأسرية، والمناسبات والاحتفالات، موقع "المواطن" ينشر للسيدة المصرية طريقة تحضير ستيك اللحمة المحشية:
المقادير:
شريحة من اللحمة مفرودة وزن 1ك:2ك (يمكن استبدالها بشرائح الفيليه حسب الرغبة)
جبنة سهلة الفرد (كريمى)
طماطم مجففة (أو فلفل ألوان مشوى-أو فلفل هريسة)
أوراق سبانخ
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
زيت للشوى.
طريقة التحضير:
نضرب قطعة اللحمة (نرققها).
نضع رشة ملح وفلفل.
نفرد الجبن عليها.
نرص ورق السبانخ وفوقه الطماطم أو الفلفل المشوى.
نقوم بلف اللحمة المحشية.
نلفها بورق بلاستيك وندخلها ترتاح بالثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة.. ثم نقوم بغرس أسياخ خشبية به ليسهل تقطيعه.
نقوم بتقطيع كل قطعة بها عود خشبى.
نبدأ بشويها أو ترص على صينية خبز بها ورق زبدة وتدخل الفرن.
