يساعد الجزر على إنقاص الوزن إذا كان ضمن النظام الغذائي الخاص بفقدان الوزن.
وتتمثل فوائد الجزر في:
1- يحتوي الجزر على كميّة جيّدة من الماء، حيث إنّه يساعد على الشعور بالشبع، فنسبة الماء في الجزر تساوي 88%، وبالتالي يوفّر كميّة جيّدة من احتياجات الجسم من الماء.
2- الكوب الواحد من الجزر الطازج المفروم، يحتوي على 52 سعرة حراريّة، إذن فهو من الأغذية المنخفضة بمحتواها من السعرات الحراريّة، وهذا يساعد على فقدان الوزن.
3- الجزر غنيّ بالألياف التي تساعد في السيطرة على الوزن، فهو يساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي تناول كميّات أقل من الأطعمة ذات السعرات الحراريّة العالية، حيث يحتوي الكوب الواحد من الجزر الطازج على 3.6 جراماً من الألياف.
4- يعد من الأصناف الغنية بالسكريات مقارنة بالأصناف الأخرى من الخضراوات، فالكوب الواحد منه يحتوي على 6 جرامات من السكريّات الكليّة.
5- يحتوي الجزر على حوالي 390 ملليجرام من البوتاسيوم، الذي يقوم بصد التأثير السلبيّ للصوديوم على ضغط الدم
