قمر الدين من أبرز
مكونات ياميش رمضان، ويستخدم في عمل الخشاف ومهلبية قمر الدين، ويتميز بمذاق مميز،
لذا تهتم ربات البيوت بشرائه في رمضان.
وتقول الدكتورة
هدير جميل، أخصائي التغذية: إن قمر الدين يصنع بعصر المشمش وطبخه وتجفيفه، وهو غني
بكثير من المركبات الغذائية المهمة وخاصة فيتامينات أ، وب، وسي، بالإضافة إلى العديد
من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكربوهيدرات والدهون والبروتينات والكاروتين
والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديوم لذا من الضروري تناوله،
ولكن لا يسمح به لمرضى السكري لأنه يزيد نسبة السكر في الدم، كما أن الإفراط في تناوله
يسبب قرح المعدة، وهناك 10 فوائد صحية لقمر الدين تدفعنا لتناوله باستمرار في رمضان،
منها:
1- يرطب الجسم
ويقلل الإحساس بالعطش.
2- يجدد كرات الدم
الحمراء.
3- يقوي جهاز المناعة.
4- يعمل على تنظيم
الدورة الشهرية.
5- ينظم عمل الأمعاء
مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
6- يقوي الأعصاب.
7- يخفف الشعور
بالتعب والإرهاق.
8- فاتح للشهية.
9- يساعد في إنقاص
الوزن.
10- يخفض ضغط الدم
ومستوى الكوليسترول بالدم.
