يحتوي عصير الطماطم على العديد من الفيتامينات وهي فيتامين A وفيتامين C والعديد من المعادن كالبوتاسيوم، والفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفسفور والقليل من الصوديوم، وتعتبر الطماطم قليلة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة كبيرة من الماء.
-يكافح الأورام السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرئتين والقولون والمستقيم،نظرا لحتوائه على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة.
-يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية.
-يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويكافح التهاباته ويمنع عسر الهضم ويقي ضد الامساك، ويساعد في الوقاية من حصى الكلى والمرارة، ويعزز صحة القولون.
- يساعد فى التخلص من الوزن الزائد،لأنه قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف ويساعد على الاحساس بالشبع.
- باحتوائه على الالياف الغذائية يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
- يساعد على تنظيم سكر الدم لأنه يحتوى على نسبه كبيرة من الالياف الغذائية.
- يساعد في حماية العظام وتقويتها ووقايتها من الهشاشة، باعتباره مصدر للكالسيوم ولفيتامين K الذي ينشط الاوستيوكالسين والمسؤول عن ترسيخ الكالسيوم في العظم.
- يقلل من خطر الاصابة بتجلط الدم، لأحتوائه على الكالسيوم يلعب دور في السيطرة على مستويات ضغط الدم.
- يقلل فرص حدوث الاجهاض باحتوائه على مضادات الاكسدة التي تحارب الجذور الحرة والسموم في الجسم.
- يكافح حب الشباب ومشاكل البشرة ويعزز صحة الجلد بسبب محتواه من فيتامينات A وK وC.
- له دور في مكافحة التجاعيد وعلامات التقدم بالسن.
- يعزز صحة الشعر ونموه.
- تعزيز النظر وحماية العين والوقاية من العشى الليلي.
