يقدم موقع "المواطن"، طريقة تحضير، عمل بيكاتا اللحم بالمشروم بطريقة سهلة ومميزة، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.
المقادير..
500 جرام لحم بتلو شرائح، 250 جرام علبة فطر شرائح"مشروم"، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 1 كوب دقيق، 1 كوب كريمة طبخ، 2 ملعقة كبيرة صلصة بنية بودر"ديمي جلاس"، 1 مكعب مرق اللحم، 4 ملعقة كبيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة ملح، 3 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 كوب ماء.
طريقة التحضير..
-تبلي اللحم بالملح والفلفل واغمسي الشرائح بالدقيق على الوجهين.
-ضعي ملعقتي زيت في وعاء القلي واقلي اللحم على الوجهين لمدة 3 دقائق على أن يكون لينا ولايجف.
-ضعي شرائح اللحم المقلية جانبًا ثم ضعي ملعقتي زيت في نفس وعاء القلي وملعقتي دقيق وقلبي على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-أضيفي البصل المفروم والفطرو الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق في المقلاة وحركي الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
-في نصف كوب ماء ضعي الصلصة البنية "ديمي جلاس" البودر وقلبي ثم أضيفيها لخليط الدقيق والمشروم واتركي الخليط يغلي.
-أضيفي شرائح اللحم للخليط وغطي الوعاء جيدًا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
-أضيفي كريمة الطبخ للحم واتركيها تغلي 3 دقائق إضافية ثم ارفعيها من على النار.
-قدميها ساخنة في وعاء التقديم مع الصوص والمشروم وطبق من الأرز الأبيض وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
