يقدم موقع "المواطن" لكي سيدتي طريقة عمل السجق الشرقي بطريقة لذيذة ورائعة.
المقادير..
½ كيلو سجق مُجمَّد حبَّة صغيرة فلفل أحمر حار "اختيارى"، حبَّة صغيرة فلفل أحمر حلو، حبَّة كبيرة فلفل أخضر، حلو حبَّة متوسطة، بصل جوانح، 2 مك زيت نباتي، ¼ مص ملح، رشَّة فلفل أسود طازج.
طريقة التحضير..
1- تُسخَّن قدر بها لتر ماء على النار حتى تبدأ فى الغليان، ثم يُضاف السجق فى الماء لمدة 10 دقائق فقط، ثم يُصفَّى ويُترك جانبًا.
2- يُقطَّع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
3- في مقلاة على النار يُسخَّن الزيت، ثم يُضاف السجق ويُقلَّب لمدة دقيقة، ثم يُضاف الفلفل والبصل، وتُقلَّب لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يذبل الفلفل.
4- يُتبَّل بالملح والفلفل، ويُقدَّم مع الخبز.
