أظهر تقرير صادر عن وزارة التموين والتجارة الداخلية، اليوم السبت، أن الهيئة العامة المصرية للمواصفات والجودة حددت شروطًا لطرح اللحوم المشفاة المجمدة بالمجمعات الاستهلاكية والأسواق.
وأوضح التقرير، أن الشروط تتضمن أن يكون سطح اللحوم خاليا من المواد اللزجة وأي علامات للتلف والفساد وأن تكون خالية من الأحياء الدقيقة والممرضة والطفيليات باطوارها وإفرازاتها التي تسبب ضررا لصحة المستهلك، ولا يزيد العدد الكلي للبكتريا على مليون خلية /جرام وتكون خالية من الفطرية.
وأوضح التقرير، ضرورة خلوها من بكتيريا السالمونيلا والا تزيد نسبة المركبات النيتروجينية الطيارة على 20 ملليجرام /100 جرام من العينة مع الفحص الإشعاعى على اللحوم من الدول المحددة بقرار من مجلس الوزراء رقم 1186 وأي تعديلات أو مستجدات تطرأ عليه.
