طباعة

يقدم لكي موقع "المواطن" سيدتي، طريقة عمل "كفتة العدس".

المكونات..

2 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x كوب عدس
1 x معلقة كبيرة صلصة الفلفل
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
½ x حزمة حزمة بقدونس
½ x كوب برغل (ناعم)
½ x حزمة بصل أخضر (مفروم)
½ x كوب زيت زيتون

طريقة التحضير..

يسلق العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء يحرك مرة واحد.
ثم نضيف الملح و البرغل المغسول يغطى ويترك حتى يتشرب البرغل ويتضاعف حجمة.
في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
يضاف إليه صلصة الطماطم والفلفل و يترك لمدة 3 دقائق على النار.
يضاف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر و البقدونس و يمزج جيدا.
تشكل الكفتة في حجم حبة الجوز.
وأخيراً نضعها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر والبقدونس.