طباعة

طاجن الباذنجان بالبشاميل والجبنة، نقدمه لكم اليوم للتجديد من الأطباق المقدمة على الغداء لأولادك، فالباذنجان من الأكلات المفيدة جدا للجسم لاحتوائه على الكثير من العناصر، والفيتامينات الهامة للجسم كالحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، بالإضافة لدوره في الحماية من أمراض القلب، والسرطان، وتصلب الشرايين، وللاستفادة من هذه الفوائد نقدمه لكم اليوم بالبشاميل والجبنة للدايت.

المقادير..

4 حبة باذنجان شرائح سميكة مقشرة.
2 كوب بشاميل دايت.
¼ كوب جبنة موزاريلا دايت.
¼ كوب جبنة بارميزان مبشور.
2 حبة بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ريحان.
رشة جوز الطيب.
½ ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، بابريكا.

الطريقة..

قومي بتتبيل الباذنجان بالملح، والتوابل، واتركيه لمدة نصف ساعة، ثم قومي بوضعه في صينية وضعي عليه ملح وتوابل، وزيت زيتون، وضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة، لحين النضج.

قومي بعد ذلك بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقلبي فيها البصل إلى أن يذبل، ثم قومي بإضافة الثوم وقلبيه جيدا، ثم ضيفي الملح والتوابل وجوزة الطيب والريحان.

ثم قومي بإحضار طاجن وضعي به جزء من البشاميل، ورصي فوقه شرائح الباذنجان، وخليط البصل والثوم، وكرري العملية لحين الإنتهاء من الكمية، ثم قومي بتوزيع الجبنة المزاريلا، والبارميزان على الوجه وضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 220، لمدة 25 دقيقة وقدميها بالهناء والشفاء.