"تشرب حلبسة؟ كوباية سخنة في السريع تدفيك في الشتاء" كلمة يطلقها العديد منا عند دخول فصل الشتاء، فمع انخفاض درجات الحرارة وتقلبات الطقس والتغيرات المناخية.
يحتاج الجسم إلى تناول المشروبات الساخنة، لرفع حرارته والإحساس بالدفء، ويعد حمص الشام من المشروبات المصرية الرائجة خلال الشتاء، كوب حمص الشام بين المحبين على كورنيش النيل، أو خلال نزهة مع أصدقائك في أواخر الليل فهو المشروب الرسمي خلال تنزهاتك الشتوية.
حمص الشام له فوائد عديدة فهو يعالج احتقان الزور والتهاب الحلق، كما أنه يُطهر المعدة ويقضي على الديدان، بالإضافة إلى البروتينات والمعادن الموجودة فيه التي تنقي الجسم من السموم، وإليكم طريقة تحضيره بالمنزل.
المكونات..
250 كجم من الحمص البلدي
شرائح من فصوص الثوم
¼ كوب من عصير الطماطم
رشة من الشطة حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الكمون
كوب صغير من عصير الليمون
طريقة التحضير..
قومي بنقع الحمص في وعاء من الماء لبضع ساعات
على نار هادئة ضعي الماء وعند الغليان ضيفي الحمص المنقوع
ضيفي عصير الطماطم، والثوم والملح والكمون حتى يمتزجوا، ثم ارفعيهما من على النار، وضعيه في وعاء أخر نضيف، حتى وقت التقديم.
