طباعة

نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك خلية النحل بخطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير..

القاعدة
2 كوب بسكويت مطحون
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة مذابة
التشيز كيك"
2 علبة كريم تشيز
150 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة
60 جرام سكر
4 بيض خلية النحل100 جرام سكر
2 معلقة كبيرة شراب الذرة
معلقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة بيكنج صودا

طريقة التحضير..
خلية النحل
* يوضع السكر مع الجلوكوز والماء على النار ويترك الخليط حتى يصبح ذهبي اللون
* يوضع فوقه البيكنج صودا ويقلب ويصب في قالب مجهز بزيت وورق زبدة
* يترك حتى يبرد ويصبح صلبا ثم يقطع

القاعدة:
* يخلط البسكويت مع الزبدة والسكر ثم يوضع في قالب التشيز كيك
* يضغط جيدا باليد ويخبز لمدة 5 دقائق حتى يتحمص

التشيز كيك:
* تخفق الكريم تشيز مع البيض والسكر ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء
* يصب الخليط في القالب فوق القاعدة وترص قطع خلية النحل فوق الوجه
* تخبز في حمام مائي على درجة حرارة 140 لمدة 45 – 60 دقيقة حتى تتماسك الحواف
* تترك حتى تبرد وتزين بالمزيد من خلية النحل ثم تقدم.