نمر هذه الأيام بفترة الامتحانات، وهي فترة صعبة يحرق فيها الطالب الكثير من الجهد والطاقة، ولذا يلزم على الأم أن تقدم لابنها الكثير من الحلويات لتشجعيه على المذاكرة ومد جسمه بالطاقة والحيوية، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل حلوى الريشبوند من المطبخ المغربي وإليكم الطريقة.
المقادير..
3 كوب دقيق.
3/4 كوب سكر بودرة.
1/2 كوب زبدة.
1/2 كوب زيت.
3 بيضة.
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
مربى فراولة.
جوز هند.
الطريقة..
اخلطي الزيت والزبدة والسكر في طبق كبير ثم قومي بإضافة البيض وبشري الليمون وقلبيهم جيدًا، وقومي بعد ذلك بإضافة البيكينج باودر والدقيق ورشة الملح وقلبيهم جيدًا إلى تمام التجانس والاختلاط.
شكلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ورصيها في صينية فرن وضعيها في فرن ساخن واتركيها إلى تمام النضج واتركيها لتبرد ثم قومي بتقليبها مع المربى والقليل من الماء، ثم ضعيها في جوز الهند وقدميها بعد ذلك بالهناء والشفاء.
