تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل بيتزا بدجاج التكا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات محدودة يمكنك تحضيرها.
المكونات:
4 ملاعق زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم، ملعقة كبيرة من البهرات الهندية، كوب بصل مقطع، كوب فلفل رومي ملون، كوب حليب رائب، ½ كوب جبن موزاريلا، 1 ½ كوب اوراق الكزبرة، الملح حسب الرغبة، ملعقتين سكر، القليل من الماء، ½ قطعة خميرة جافة، ملعقة كبيرة محسن خبز.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات في وعاء من غير المياه، واعجنيهم جيدًا.
- اضيفي المياه بطريقة متقطعة حتى تصل للقوام المطلوب وليس سائلًا.
- اخلطي المكونات جيدًا مرة ثانية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- قسمي العجين لقطع على شكل كور، واتركيها تُخمر لمدة ساعتين تقريبًا.
- بعد تخمير العجينة، احضري صنية وضعي عليها نقط من زيت الزيتون، وافردي عليها العجينة.
- افردي صلصة الطماطم الجاهزة، واتركي واحد سم على الحواف من غير صلصة.
- وزعي الجبن فوق الصلصة، وبعدها ضعي الدجاج المشوي بالبهرات الهندية "التكا".
- رشي البصل المشوي والفلفل الالوان، وضيفي التوابل.
- ضعي صينية البيتزا في فرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية.
- وضيفي القليل من حليب الرائب على سطحها، وبعدها رشي الكزبرة قبل ان تدخليها.
