طباعة

عزيزتي نُحضر لكِ تلك الليلة إحدى الوصفات المصرية، والتي هي تتفق مع موسم الشتاء وعيد الغطاس، فهي وجبة هذا الموسم من كل عام.

المقادير مكونة من:

1ك لحمة، 1ك قلقاس، 1ك طماطم، 3 فصوص ثوم، نصف حزمة كزبرة خضراء، بصل، ورق لورا، معلقة زبدة.

التوابل مكونة من:

ملح، فلفل.

طريقة التحضير:

يُقشَّر القلقاس ويُقطَّع مربعات صغيرة، ثم تضعين اللحمة على الناس مع إضافة البصلة وورق اللورا والفلفل، وتترك على النار حتى تُصبح نصف سوى، بعدها نضع القلقاس ونضيف عصير الطماطم، ثم يُترك حتى ينضج.

تُخرَّط الكزبرة وتُخرَّط وتُحمَّر بإضافة 3 فصوص الثوم، ثم توضع على القلقاس وتُقدم مع أرز أبيض.