تحتاج كل سيدة منزل لمعرفة وصفات اكلات سريعة لتحضير الغداء، وذلك لأن كل سيدة لديها الكثير من المهام المنزلية التي عليها إنجازها وفي نفس الوقت تحتاج إلى طبخ الطعام وتحضيره لوجبة الغداء، لذلك تقدم بوابة المواطن لكل سيده مصرية وست بيت في السطور التالية ثلاث اكلات سريعة التحضير يمكن تجهيزها في وجبة الغداء، مثل طريقة عمل الباستا بالجبن وطريقة عمل الكبدة الإسكندراني وطريقة عمل الشكشوكة تعرفي عليهم.
اكلات سريعة التحضير للغداء
1- طريقة عمل باستا بالجبن:
المقادير:
½ كيلو مكرونة، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 2 كوب جبن مبشور، رشة ملح، 2 كوب حليب، 500 جرام زبدة، فلفل أبيض.
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في حلة بها ماء وملح.
- بعد ذلك ذوبي الزبدة في وعاء آخر على النار، ثم ضيفي لها الدقيق وقلبي جيدًا.
- صبي الحليب تدريجيًا مع التقليب، ثم أتركي الخليط على النار حتى يصل للغليان.
- ثم ارفعي الوعاء من على النار، وضيفي له أي نوع جبن تفضلين، وقلبي جيدًا حتى الذوبان.
- صفي المكرونة من ماء السلق وضعيها في الوعاء، ثم ضيفي لها خليط الصلصة البيضاء، وبعدها ضيفي لها الفلفل الأبيض ورشة الملح، وبعدها قلبي الخليط جيدًا.
- أصبحت المكرونة جاهزة، يمكنك تقديمها ساخنة.
2- طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى:
المقادير:
كيلو كبدة، 3 فصوص ثوم، 2 ثمرة فلفل رومي أخضر، 2 فلفل أخضر حار، عصير ليمونة، رشة ملح، رشة فلفل أسود، رشة كمون، رشة شطة.
طريقة التحضير:
- قطعي الكبدة شرائح حسب الشكل الحج التي تريديه.
- احضري وعاء وضعي به ملعقة زيت وضعيه على النار، ثم ضيفي لها الثوم المفروم والملح والفلفل والبهارات والشطة، وقلبي جيدًا المكونات معًا.
- ضعي الكبدة في الخليط السابقة، وقلبي جيدًا حتى يتغير لونها.
- بعد أن تنضج الكبدة ضيفي لها الفلفل الرومي والفلفل الحامي ثم ضيفي عصير الليمون والكمون، وقلبي جيدًا، ثم ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة على الغداء بجانب سلطة طحينة.
3- طريقة عمل الشكشوكه:
المقادير:
4 بيض، 2 فلفل أخضر، 4 طماطم متوسطة الحجم، 1 بصلة مفرومة، 2 ملعقة زيت، ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
الطريقة:
- قطع الخضروات إلى قطع صغيرة، ويتم تحمير البصل بالزيت سريعًا ثم نضيف الفلفل والملح والتوابل، ونضيف الطماطم.
- نكسر البيض ونخفقه في طبق، ثم نضيف البيض إلى المزيج على النار ونقلب بسرعة ونخفض درجة الحرارة حتى ينضج البيض، ويقدم ساخنًا في طبق التقديم.
