تعد المكرونة أو "الباستا"، أحد أهم الأكلات الإيطالية الأصل التي استطاعت أن تغزو العالم بأكمله، لتتحول إلى ركن رئيسى تعتمد عليه عدد كبير من الأسر، وتحرص على تقديمه على موائدها، لذا تقدم لكم "بوابة المواطن" طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار والفراخ تعرفي عليها.
مقادير:
صوص أخضر مخصص للسلطة "يمكنك شراءه من السوبر ماركت"، ½ كوب من المايونيز، ¼ كوب زبادى عادي، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، حزمة المكرونة جيمللي "على شكل ضفائر"، 4 أكواب دجاج مطبوخ "مكعبات"، ثمرة فلفل أحمر مفرومة، ثمرة فلفل أصفر مفرومة، ثمرة فلفل برتقالي مفرومة، 1 حزمة جبن هافارتي "مكعبات"، 2 كوب بازلاء "بسلة" مجمدة.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي الصوص الأخصر، واخلطيه مع المايونيز والزبادي وعصير الليمون، ويتم مزجهم جميعًا جيدًا باستخدام مضرب من السلك، حتى يتجانس القوام ويصبح كريمى، ونتركه جانبًا.
ضعي وعاء كبير من الماء المضاف إليه الملح على نار عالية، واتركيه حتى يغلى جيدًا.
قومى بإضافة المكرونة، واستمري في التقليب في كثير من الأحيان، حتى تصبح المكرونة نصف سواء.
اخرجي المكرونة من الإناء، وارفعيها عن النار، واتركيه حتى يتم تصفيتها وتتخلص من الماء الموجود فيها تمامًا.
ضيفيها إلى الصوص السابق تجهيزه، وامزيجها معه جيدًا.
ضعي الدجاج والفلفل الألوان كله والجبن والبازلاء، واخلطيهم بلطف، لكن مع الحرص على أن يندمجوا جميعًا بشكل كامل.
غطي الإناء واتركيه حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.
يمكنك تخزين أى بقايا من السلطة فى الثلاجة، لكن مع الحرص على أن تكون مغطاة، وفى تلك الحالة يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أربعة أيام، وتناولها في الوقت الذي تريده.
