تقدم لكِ "بوابة المواطن"، طريقة عمل كيك البسبوسة بالليمون، والتي تعتبر من أشهى وألذ الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ولكننا اليوم نقدمها بطريقة جديدة ومختلفة تعرفي عليها.
المقادير:
الزبدة: 125 غرامًا "رطبة"، بشر الليمون: ملعقة كبيرة، سكر: كوب، البيض: 2 حبة، السميد: ثلثان الكوب، الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة، طحين: كوب ونصف "منخل"، حليب: نصف كوب، فستق حلبي: ملعقتان كبيرتان "مفروم للتزيين"
سكر: كوب "مقادير الشيرة"، عصير الليمون: نصف كوب "مقادير الشيرة"، الماء: نصف كوب "مقادير الشيرة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2- جهزي صينية وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
3- اخفقي الزبدة وبشر الليمون والسكر على سرعة عالية في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
4- أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
5- اضيفي السميد والطحين والحليب واخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات.
6- صبي المزيج في الصينية المجهزة وادخليها الفرن مدة 45 -50 دقيقة حتى تنضج.
ولتحضير الشيرة ضعي السكر وعصير الليمون ونصف كوب من الماء في قدر على نار منخفضة وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.
اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم ضعيها في طبق الكيك وصبي مزيج الشيرة فوقها وزيني بالفستق الحلبي، وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة.