تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل مكرونة بينك صوص، الشهية والمغذية التي يتم صنعها بأشكال مختلفة حسب الطريقة التي ستقدم بها، وتعتبر من الأكلات التي يمكن تقديمها بطرق كثيرة بحسب الإضافات أو الصوصات التي يتم وضعها.
المقادير:
معكرونة: 500 غرامًا.
صدر الدجاج: 4 صدور (مخلي، مقطع).
فليفلة ملونة: كوب (شرائح).
البصل: 1 حبة (مقطع).
الثوم: 4 فصوص (مفروم).
ملح: حسب الرغبة.
فلفل أسود: حسب الرغبة.
الزعتر: نصف ملعقة صغيرة.
بابريكا: ملعقة صغيرة.
حليب: 2 كوب.
سمن: ملعقة كبيرة.
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة.
طحين: ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
1- نسلق المكرونة في ماء مملح، ونتركها جانبًا.
2- في قدر كبير على نار متوسطة، نضع السمن والزيت ونضيف صدور الدجاج مع البصل، ونشوحها حتى يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض.
3- نضيف ملعقة الطحين، ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان والبابريكا والزعتر، مع استمرار التقليب.
4- نضيف الحليب بحيث يغمر المكونات، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
5- نترك المكونات تغلي على النار حتى يثقل قوام الخليط.
