تُعتبر الأكلات الغربية لها طعم خاص ومميز، خاصة الإيطالية منها ولعدم الحاجة للذهاب للمطاعم، وتقدم بوابة "المواطن" اليوم طريقة عمل البيكاتا بالمشروم الإيطالية بأقل التكاليف وإليكم طريقة التحضير.
مقادير عمل البيكاتا بالمشروم:
21 كيلو شرائح من اللحم البتلو
مشروم قطع
ملعقة كبيرة دقيق
4 أكواب مرقة
ملعقتين زيت زيتون
معلقة صغيرة فلفل أسود ناعم
ملعقة ملح صغيرة
بصلة
دقيق
كريمة طبخ لباني
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم:
- قومي بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- قومي بوضعها بعد ذلك في الدقيق وحميرها في الزيت المغلي.
- قومي بعد ذلك بوضع البصل في زيت القلي وقلبي معه 3 ملاعق من الدقيق وعصير الليمون والمرقة وقلبيهم جيدًا.
- ضيفي إليهم شرائح اللحم المحمر وقطع المشروم وقلبيهم جيدًا.
- قومي بعدها بإضافة الكريمة اللباني.
- اتركي الخليط على النار إلى تمام النضج وقدميها بالهناء والشفاء.
