تحتار الأمهات يوميًا مع أبنائها، بسبب قلة تناولهم للطعام؛ لأنهم سريعًا ما يملون من الأكلات التقليدية التي قد تقدمها لهم أمهاتهم وللتجديد تقدم لكم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل شكشوكة الفول بالبيض، لتقدميها لأولادك على الفطار لمدهم بالطاقة والنشاط وكافة القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم.
مقادير عمل شكشوكة الفول بالبيض:
4 بيضات
زبدة
فول مدمس
فلفل ألوان
بصلة مفرومة
فلفل حار
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
طحينة
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل شكشوكة الفول بالبيض:
- قومي بتشويح الثوم والبصل والفلفل الألوان مع الزبدة على نار متوسطة إلى أن تذبل ويتغير لونها.
- قومي بعد ذلك بإضافة البيض بالتدريج واحدة تلو الآخرى واتركيه عيون دون تقليب.
في طبق آخر، قومي بتقليب الملح والفلفل مع الفول والطحينة والليمون وقلبيهم جيدًا وشوحي الثوم مع الزبدة وضيفي إليه الفول وقلبيهم.
- قومي بعد ذلك بوضع خليط البيض مع خليط الفول.
