تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل كفتة الحمص وهي من الأطباق التى يعشقها الكثيرون، خصوصا عشاق اللحوم، ولكن الكفتة لها عدة أنواع مثل كفتة داود باشا، وكفتة الجمبرى وكفتة البرغل، والكفتة العادية، أما اليوم فنقدم لكم كفتة ولكن بإضافة الحمص، فهى تعد من الطرق الشامية فى إعداد الطعام.
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة، كوب حمص مسلوق، بهارات لحمة، ملح، فلفل أسود، بصلة كبيرة، 3فصوص ثوم، 3ملاعق أوراق بقدونس، بيضة، ربع كوب ماء، ملعقتان زيت.
طريقة:
نضع جميع المكونات السابقة فى الخلاط ما عدا الزيت
نضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح كالعجينة ثم نشكلها على شكل كرات.
نرص الكرات في صينية مدهونة بملعقتين زيت.
ندخل الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
تقدم كفتة الحمص ساخنة مع المكرونة أو الخبز وتزين بأوراق البقدونس.
