تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل تورتيلا البيض بالبسطرمة، وتعتبر وجبة غذائية متكاملة العناصر من الحديد والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، في 10 دقائق فقط اصنع تورتيلا البيض بالبسطرمة، وجبة إفطار لذيذة وخفيفة ومغذية.
المقادير:
3 شرائح خبز تورتيللا، 3 بيضات كبيرة الحجم، 2 ملعقة كبيرة زبدة، رشة فلفل أسود مطحون، 1 كوب كبير بسطرمة مقطعة، 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة تذاب الزبدة.
- نضع البسطرمة في الزبدة المذابة، ونقلبها حتى يتغير لونها قليلاً.
- في بولة صغيرة الحجم يخفق البيض والملح والفلفل جيدًا، ثم يوضع البيض على البسطرمة في المقلاة، ويقلب برفق حتى تختلط المكونات ببعضها.
- توضع شرائح التورتيلا على طاولة المطبخ، ثم يقسم مزيج البيض بالبسطرمة على شرائح التورتيلا.
- تسخن باقي كمية الزبدة في مقلاة أخرى، ثم نقوم بلف التورتيلا فوق البيض ونضعها في مقلاة الزبدة وتقلب حتى تتحمر.
