تُعد المخللات أحد الأصناف التي تزين المائدة به، ويصلح لجميع الوجبات، لذلك تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل الخيار المخلل السريع لرمضان اتبعي الطريقة، وستحضري طبق مخلل مختلف.
المقادير:
1 كيلو خيار مغسول ومقطع بالطول أصابع، 10 فص ثوم سليم ومقشر، 1 كوب خل أبيض، ربع كوب ملح، 2 ملعقة كزبرة ناشفة سليمة أو بودرة، 2 ملعقة كمون بودرة، 1 ملعقة شطة بودرة، ماء مغلي 2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف أو 10 ورقات نعناع فريش، 5 حبة حبهان سليم، 5 حبة قرنفل.
طريقة التحضير:
- بعد تقطيع الخيار نضعه في البرطمان ومعه الثوم وكل التوابل والخل ونضيف الماء ونغلق البرطمان جيدًا.
- وبعد 6 ساعات يتم استخدامه.
