قال الدكتور عمرو شمس، مسئول الحملة القومية للتوسع في زراعة الكينوا في مركز البحوث الزراعية، إن بعض الشركات في مصر تستورد الكينوا من الخارج، سواء كمنتج مستورد ومعبأ في الخارج، أو منتج مستورد ومعبأ في مصر، أو منتج مصري ومعبأ في مصر، وهذا المحصول يحتاج إلى عملية تنظيف بعد الغربلة، للتخلص من مادة "الصابونين" الموجودة على الطبقة الخارجية من الحبة، فبعد عملية الدراس والغربلة تدخل حبوب الكينوا في مرحلة التنظيف عبر خطوط تنظيف لها مصانع خاصة بها، والتي يتم فيها فصل لوني للحبوب لأنها متعددة الألوان، والتخلص من المادة، ثم مرحلة التعبئة في عبوات 25 كيلو.
وأوضح في تصريحات خاصة لـ " بوابة المواطن"، أن الكينوا محصول حبوب، تبدأ زراعته في نوفمبر، ويختلف موعد الحصاد حسب كل صنف، وكذلك الإنتاج يختلف حسب طريقة التسميد، فإذا كانت زراعة عضوية ينتج ثلاثة أرباع طن، وإذا استخدام المزارع أسمدة ينتج طن وربع تقريبا، وإذا تمت زراعته في الأراضي القديمة واستخدام أسمدة يزيد عن الـ 2 طن، وسعر الطن منه يصل إلى 16 ألف جنيها.
وأكد أن هناك اتجاه عالمي للتوسع في زراعة هذا المحصول، فمنظمة الأغذية العالمية إقليميا في الشرق الأدنى لـ 8 دول (مصر والسودان والجزائر وموريتانيا واليمن ولبنان والعراق وإيران)، للتعريف بأهمية المحصول، ذو القيمة الغذائية العالية، وأنه سيلعب دور رئيسي في سد الفجوة الغذائية في دول العالم.
