توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الزبادي قد يخفف من الالتهاب وارتفاع ضغط الدم ويزيد من صحة الأمعاء.
وأشارت صحيفة "Daily mail"، إلى أنه وجد الباحثون أن الأفراد الذين تناولوا الكثير من اللحوم والكربوهيدرات، ساعد تناول الزبادي على التخلص من الالتهاب الناتج عن الدهون المشبعة.
وهذه الدراسة هي الأحدث لعرض منتجات الألبان المتخمرة مثل الزبادي والجبن ويمكن أن يكون لها تأثيرات تحويلية على صحة الأمعاء والالتهابات، الأمر الذي يتعارض مع البدعة الصحية الشائعة في تجنب منتجات الألبان
وقال الباحث الرئيسي براد بولينج، أستاذ علوم الأغذية، لصحيفة ديلي ميل أونلاين: "لقد رأينا تأثيرًا فوريًا استمر لمدة تسعة أسابيع، وافترضنا أن ذلك سيتحسن بمرور الوقت".
ويرتبط الالتهاب المزمن مع السمنة، متلازمة الأيض، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض أخرى يمكن أن يكون الالتهاب جيدًا لأنه جزء من نظام المناعة الطبيعي للجسم، وهو خط الدفاع الأول ضد المرض والإصابة، ولكن عندما يدوم لفترة طويلة، يمكن أن يؤدي إلى أن يهاجم الجسم نفسه بشكل أساسي، مما يؤثر على أعضائنا وأنظمتنا.
يمكن للأدوية المضادة للالتهابات مثل الأسبرين والنابروكسين والهيدروكورتيزون والبريدنيزون أن تساعد في تخفيف آثار الالتهابات المزمنة ولكن كل منها يحمل مخاطره الخاصة والآثار الجانبية.
لذلك نظر العلماء خلال العقدين الماضيين إلى بدائل، خاصة العلاجات الآمنة اللطيفة طويلة الأمد. لكن النتائج كانت مختلطة مما أثار جدلا حول ما إذا كانت منتجات الألبان مؤدية للالتهابات أو مضادة للالتهابات كما يقول الدكتور بولينغ، إن اللبن الرائب، يبدو أنه أكثر منتجات الألبان الواعدة لمكافحة الالتهابات الخطيرة.
