يوافق اليوم الأربعاء سابع أيام شهر رمضان 2018، وهو شهر الخير والبركة والمغفرة، وبالطبع تحتار الكثير من ربات البيوت في وجبة الإفطار، فماذا عليها أن تقدم لزوجها وأبنائها في هذا اليوم، فدوما ما تفكر الأم في وجبة ممتلئة بالفيتامينات لتقوية أبنائها في هذا الشهر، ولذا؛ تقدم لكم "بوابة المواطن" طريقة عمل طاجن الأرز بالخضار والبشاميل كما أوضحته لنا إحدى ربات البيوت الماهرات في المطبخ.
مكونات عمل طاجن الأرز بالخضار والبشاميل:
2 كوب أرز مسلوق
¼ كيلو لحم مفروم
1كوب ونصف بازلاء مسلوقة
2 حبة بصل متوسط مفروم
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بهارات اللحم
ملح وفلفل
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكعب مرق دجاج
جبن مبشور
طريقة عمل طاجن الأرز بالخضار والبشاميل:
-شوحي البصل مع زيت الزيتون على نار متوسطة وقومي بعد ذلك بإضافة اللحم المفروم، وقلبي جيدا إلى تمام تعصيج اللحم.
-ضيفي البازلاء والتوابل وقلبي الخليط جيدا.
-ضيفي الأرز وقلبي الخليط جيدا وارفعيه من على النار.
-ضعي الخليط في قالب فرن وحضري البشاميل بطريقتك المعتادة وضعيه على خليط الأرز.
-رشي الجبنة على الوجه وضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، أي إلى أن يحمر الوجه، وقدميها لأولادك بالهناء والشفاء.
