يُعد عيش الغراب (المشروم) مصدرا كبيرا للمواد الغذائية، وهو يزرع منذ سنوات عديدة. ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة، لا يوجد به الكوليسترول، ولا الدهون، ولا الغلوتين، ونسبة الصوديوم به منخفضة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه غني بفيتامين د، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، الخ.
وأشار Vkool.com أنه وفقا لبحث صدر عام 2013 في مجلة التغذية، يساهم عيش الغراب في نظام غذائي صحي ويوفر مغذيات هامة للصحة. لذلك، إذا كنتِ ترغبي في الحصول على نظام غذائي صحي، يجب أن يكون لديك عيش الغراب على المائدة الرمضانية كل إسبوع.
وسوف نظهر لك أهم 3 فوائد له:
1. توازن مستويات الكولسترول:
فهو يحتوي على البروتينات الخالية من الدهون، والكولسترول الخالي من الدهون، والكولسترول الحر، وانخفاض الكربوهيدرات. ويحتوي أيضًا على إنزيمات وألياف يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول وتوازن مستوى الكوليسترول الجيد والسيئ في الجسم. وهناك الكثير من الوصفات الصحية التي يمكنكِ تجربتها مع عيش الغراب، فهو لا يساعدك فقط على خفض الكولسترول السيئ، ولكنه يساعدك أيضًا على الوقاية من أمراض أخرى مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين، إلخ.
2- علاج فقر الدم:
المشروم هو أيضا وسيلة آمنة لصحتك. فهو غني بالحديد الذي يمكن أن يمتصه الجسم ويمكنه تعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء وكذلك الحفاظ على صحة جسمك وإمكاناته، فعندما تصابي بهذا المرض، سوف تشعري بالتعب، والإرهاق، وقلة القدرة على التنفس، وأن لديك بعض مشاكل القلب.
3- سرطان الثدي:
هو نوع شائع جدا من المرض في النساء في جميع أنحاء العالم. حوالي 16 ٪ من الإناث لديها هذا السرطان وتسبب في وفاة المرضى. سرطان الثدي منتشر بنسبة عالية في الدول المختلفة وهناك الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى هذا التوع من السرطان بما في ذلك الأطعمة.
وطبقًا لتقرير صادر عن المعهد الوطني للسرطان، هناك 2.240 سرطان ثدي للذكور و232،340 سرطان ثدي للإناث في الولايات المتحدة الأمريكية كل عام، وقد سبب 39،620 حالة وفاة لمرضى سرطان الثدي. ويمكن حمض اللينوليك في عيش الغراب أن يقلل من زيادة هرمون الاستروجين ويمنع سرطان الثدي بشكل فعال. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديكِ في نظامك الغذائي الأسبوعي.
