يوافق اليوم الأربعاء الرابع عشر من شهر رمضان 2018 الكريم وهو شهر الخير والبركة الرحمة والمغفرة من عند الله، وتحتار الأمهات يوميا في إعداد الفطار والعصائر والحلوى لتقدمها لأولادها بعد الإفطار، ولكي لا يملوا من الكنافة والقطايف يوميا، تقدم لكم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل الهريسة اليمينة للتجديد.
مقادير عمل الهريسة اليمنية
2 كوب سكر
1 كوب نشا
3 كوب ماء فول سوداني مطحون
½ ملعقة كبيرة زعفران
زيت
طريقة عمل الهريسة اليمنية
ضعي كمية السكر في طبق مع المياه على نار هادئة، وقلبيهم باستمرار.
ضيفي النشا تدريجيًا على الخليط، مع التقليب المستمر.
ضيفي 4/1 كوب ماء مع الزعفران وباقي المكونات.
ضيفي الزيت، حتى يتجانس القوام، والسوداني المجروش، ويدهن صحن بالزيت، وضعي به الحلوى وتترك حتى تبرد. ثم قدميها باردة مزينة بالسوداني وجوز الهند.
