طباعة

يوافق اليوم الاثنين التاسع عشر من شهر رمضان 2018 الكريم، وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله، وفيه تحتار ربات البيوت يوميا في إعداد وجبات الفطار الشهية والحلوى والعصائر وللتجديد في الحلويات بدلا من الكنافة والقطايف، تقدم لكم بوابة المواطن اليوم طريقة عمل القرع باللبن.

مقادير عمل القرع باللبن

1 كيلو قرع قطع مكعبات

1 و¼ كيلو لبن

1 كوب سكر

1 كوب ماء

3 ملعق كبيرة نشا

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

طريقة عمل القرع باللبن

قلبي القرع مع السكر والماء واتركيهم على نار متوسطة واتركي الخليط إلى أن يغلي.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج القرع.

قومي بإذابة النشا في كوب من اللبن وقومي بعدها بهرس القرع بهراسة البطاطس أو بضربه في الخلاط إلى أن يصبح ناعما.

اغلي باقي اللبن مع الحبهان وقومي بعدها بإضافة القرع وقلبيه جيدا.

ضيفي خليط النشا وقلبي باستمرار إلى أن يغلي ويصبح القوام غليظ ومتماسك.

صبي الخليط في أطباق التقديم وزينه بالمكسرات وضعيه في الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات وقدميه بعد ذلك بالهناء والشفاء.