توصلت دراسة حديثة إلى إن الأشخاص الذين يكافحون من أجل الالتزام بنظام غذائي، يفتقدون المادة الرمادية في الدماغ، حيث تكون لديهم مادة رمادية أقل في منطقة تسيطر على قوة الإرادة فتكون لديهم السيطرة أضعف على النفس عندما يواجهون أطعمة غنية بالدهون.
وفسرت صحيفة "ديلي ميل"، تحتوي المادة الرمادية على معظم خلايا المخ وتشارك في التحكم في العضلات والكلام والذاكرة والعواطف وصنع القرار، وهناك حاجة لتجارب مستقبلية لتحديد ما إذا كان من الممكن تدريب مناطق الدماغ لتعزيز قوة الإرادة لدى الناس، وإذا كان هذا يؤدي إلى مستويات أعلى من المادة الرمادية.
كيف تم إجراء البحث؟
- في الجزء الأول من التجربة، حلل الباحثون ثلاث دراسات قيمت المادة الرمادية لـ 91 شخصًا.
- أثناء استخدام جهاز التصوير بالرنين المغناطيسي، تم إخبار المشاركين إما بـ "التفكير في الصحة" أو "التفكير في الذوق" أو "اتخاذ القرار بشكل طبيعي" فيما يتعلق بصور الطعام المعروضة على الشاشة، مثل الزبادي أو البسكويت.
- وطلب منهم التقييم على مقياس "لا قوي" إلى "نعم قوي" كم أرادوا أكل الطعام.
في الجزء الثاني من الدراسة، حلل الباحثون مجموعة جديدة من المشاركين، وأظهروا أيضًا صورًا غذائية أثناء إجراء مسح بالرنين المغناطيسي، ولكن تم إخبارهم إما "بالابتعاد" عن الطعام أو "الانغماس" أو "اتخاذ القرار بشكل طبيعي، كما تم سؤالهم عن المبلغ الذي سيدفعونه مقابل تناول هذا الطعام على مقياس لا شيء إلى 2.50 دولار (حوالي 1.86 جنيه إسترليني)، وفي كلا التجربتين، تم تقييم المسائل الرمادية للمشاركين.
وأظهرت تلك التي تحتوي على مزيد من المادة الرمادية في قشرة الفص الجبهي الأمامي وقشرة الفص الجبهي البطني المزيد من ضبط النفس، ونشرت النتائج في مجلة JNeurosci.
