يعتبر البروكلي غذاءً ممتازًا لصحة الإنسان. فهو له قيمة غذائية كبيرة. ويُعد مصدر غذاء غني جدًا بالحديد، والبروتين، والكالسيوم، والكروم، والكربوهيدرات، وفيتامين أ، وفيتامين C. لذلك يجب أن يُضاف إلى النظام الغذائي اليومي الصحي بسبب فوائده الصحية الرائعة.
وقد ثبتت العديد من الدراسات الآثار الصحية للبروكلي. فهو يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين C، وفيتامين E، وبيتا كاروتين، والألياف، التي يمكن أن تساعد في الحد من مخاطر السرطان، وخاصة سرطان القولون، وهو غني أيضًا بالحديد وحمض الفوليك الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم.
بالإضافة إلى ذلك، المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها البروكلي، تساعد الجسم على محاربة الأمراض والالتهابات المختلفة. وهو غني جدا بفيتامين ج، مما يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته بفعالية من دون إنفاق الكثير من المال والوقت على الأدوية المكلفة، أو الحبوب، أو الأدوية. إن نظام المناعة عندما يعمل بشكل جيد سيساعدك على تجنب الأمراض والعيش بصحة جيدة.
يمكن أن يساعد البروكلي أيضًا، في الوقاية من السرطان بشكل فعال. وتوصي جمعية السرطان في الولايات المتحدة الناس بتناول البروكلي والخضروات الورقية الأخرى بشكل منتظم لأنها تحتوي على مواد كيميائية تقاوم السرطان. وتظهر الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من البروكلي يمكن أن يساعد الجسم على مقاومة بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الرئة.
