يوافق اليوم السبت 24 من شهر رمضان 2018 الكريم وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله، ويستعد الناس أجمع في هذه الأيام لاستقبال عيد الفطر 2018 المبارك ومن أبرز مظاهر الاحتفال هى عمل الكحك والبسكويت ولذا تقدم لكم بوابة المواطن اليوم السر في نجاح عمل الغريبة كما وصفته لنا ربات البيوت.
أكدت ربات البيوت الماهرات في الطبخ والأعمال المنزلية، أن السر في نجاح الغريبة يعتمد على المكونات وطريقة التحضير وضربت لنا مثال بالزبدة ينبغي أن تكون في نفس درجة حرارة الغرفة، وأنه قبل إضافتها إلى الدقيق ينبغي أن تقلب مع السكر ليصلا إلى ما يشبه الكريمة.
كما أوضحت لنا أنه ينبغي علينا أن نضعها في الثلاجة لتهدأ قبل وضعها في الفرن منعا من التشقق، وأنه ينبغي علينا ألا نتركها كثيرا في الفرن فيكفي أن يتغير لونها من الأسفل فقط، وقدمت لنا المكونات وطريقة التحضير كالتالي.
مقادير عمل الغريبة
1 كوب زبدة.
½ كوب سكر بودرة .
2 كوب دقيق منخول.
طريقة عمل الغريبة
اضربي المكونات السابقة كلها بالمضرب الكهربائي وضيفي إليها السكر واضربيهم جيدا إلى أن تشبه الكريمة.
قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق بالتدريج واتركي العجين في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة.
شكلي العجين على هيئة دوائر وزينيها باللوز والزبيب وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة إلى تمام النضج وقدميها في العيد لضيوفك وأسرتك بالهناء والشفاء.
