طباعة

تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل، كحك العيد وهو من التقاليد الدائمة في عيد الفطر المبارك مع الغريبة والبيتى فور والبسكويت، ويحضر الكحك بأكثر من طريقة لذلك تعرفي على طريقة تحضير كحك العيد السادة بدلًا من شرائه من الخارج.

المقادير
1\\4 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كيلو دقيق أبيض 1\\2 كوب لبن بودر 3 ملعقة كبيرة سمسم 1 ملعقة صغيرة رائحة كحك 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر 2 1\\2 كوب سمنة سائحة 1\\2 كوب لبن.

طريقة التحضير:
نضع الخميرة من الماء الدافئ ونقلب حتى تذوب الخميرة في الماء.

نحضر وعاء كبير ننخل فيه الدقيق ثم نضيف له اللبن البودر والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج بودر ونقلب حتى تختلط كل المكونات نضيف السمن لخليط الدقيق ونقلب حتى تتكون عجينة،ثم نضيف لها اللبن وخليط الخميرة ونستمر في التقليب حتى تتكون عجينة الكحك المتماسكة.

نغطي وعاء عجين الكحك ونتركه لمدة ساعة حتى يتخمر.

نشكل عجين الكحك على شكل أقراص،و ننقش الكحك باستخدام المنقاش، ثم نرصها على صينية.

ندخل الكحك الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

نرش الكحك بالسكر البودر ثم نقدمه بجانب الشاي.