طباعة

تقدم لكِ "بي بي سي" وصفة الدجاج بالكاري الحارة، التي تتميز بالسعرات الحرارية المنخفضة، ويمكن تقديمها مع الأرز البسمتي بالخلطة.

المكونات:
4 صدور دجاج بدون جلد ، مقطعة إلى قطع كبيرة
3 ملاعق طعام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأصفر
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
400 مل من حليب جوز الهند
الملح والفلفل حسب الرغبة

التتبيلة:
½ ملعقة صغيرة من الكركم
½ ملعقة طعام كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة طعام من عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
ماء

طريقة التحضير:
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة لتعطيكِ عجينة ناعمة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتغطيها في التتبيلة. ومن الأفضل تركها منقوعة لمدة من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة ، ولكن إذا كنتِ في عجلة من أمرك، فإن بضع دقائق تكفي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي بذور الخردل، ثم يضاف البصل والثوم. ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، وقبل إضافة الدجاح. إقليها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق، بعدها أضيفيها للمزيج.