طباعة

تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية، طريقة عمل ملوخية بالدجاج لرجيم مثالي، وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

مرق دجاج: 6 اكواب ملح: ملعقة صغيرة البهار الأبيض: ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة: نصف ملعقة صغيرة الملوخية: 1 كيلو (مفرومة مجلّدة) الكزبرة: 2 باكيت (طبخة كزبرة وثوم) عصير الليمون: نصف كوب الأرز طويل الحبة: كوب ونصف (مغسّل، مصفّى) ملح: نصف ملعقة صغيرة الماء: 3 اكواب البصل: 3 حبات (حجم وسط، مفروم ناعم)
خل العنب: كوب صدر الدجاج: 500 غرامًا (مسلوق) الخبز العربي: رغيف (كبير محمّص).

طريقة التحضير:

- قومي بوضع مرق الدجاج والتوابل في طبق عميق على النار حتى يقوم بالغليان.

- ضيفي الملوخية مع الكزبرة والثوم ويُحرّك جيدًا حتى بدء الغليان.

- قومي بتغطية الطبق ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك.

- يضاف عصير الحامض ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

- يُففل الأرز دون الشعيرية بالكمية المذكورة هنا ولكن بنفس طريقة تحضير الأرز.

- قومي بخلط البصل مع الخلّ ويوضع جانبًا.

- يُفصفص الدجاج ويُكسر الخبز.

- تُقسم مقادير الطبخة الى 5 حصص متساوية.

- قومي بوضع في طبق عميق تدريجيًا على الشكل التالي: الأرز، الدجاج، الملوخية ويُغطّى بالخز المحمّص.

- يُزيّن الطبق بخلط البصل والخلّ.

- تُقدّم ساخنة وبالهنا والشفا.