طباعة

تقدم بوابة المواطن الإخبارية، طريقة عمل، ساندويش اللحم على الطريقة الإيطالية وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

فيليه اللحم: كيلو (مقطع شرائح طولية رفيعة) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة الزيت النباتي: ملعقة كبيرة الثوم: 6 فصوص (مفروم شرائح) الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة أوريغانو: ملعقة كبيرة (مجفف)
روزماري: ملعقة صغيرة (مجفف) ورق غار: 1 ورقة مرق دجاج: 3 اكواب الخبز الإيطالي: 4 أرغفة الكرفس: عود (مفروم) الفلفل الأخضر: 1 حبة (صغير الحجم مفروم) بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم).

طريقة التحضير:

- قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل.

- قومي بتسخين الزيت في قدر سميك على النار.

- أضيفي اللحم حتى يصبح بني اللون تقريبًا لمدة 8 دقائق.

- قومي بوضع الثوم والخل والأوريغانو والروزماري والفلفل والكرفس وورقة الغار وقلبي.

- ضيفي المرق واتركي الخليط حتى يغلي وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ويقل المرق.

- قومي بتوزيع الخليط في الخبز الإيطالي مع القليل من المرق ورشة بقدونس.

- قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.