تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية، طريقة عمل، طاجن سجق بالجبنة وهي من الأكلات المميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها.
المقادير:
سجق: 1 كيلو البصل: 1 حبة (كبير الحجم) الفطر: نصف كوب (مقطع أنصاف) فلفل رومي: 1 حبة (مقطع حلقات) فليفلة ملونة: نصف كوب (مقطع حلقات) فلفل أخضر حار: 2 حبة (مقطع حلقات) معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة بهارات: ملعقة صغيرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة الثوم: فصّان (مفروم) سكر: ملعقة صغيرة جبن موزاريلا: كوب
طريقة التحضير:
- في مقلاة على النار بها زيت، نضع السجق ونتركه على كل جانب لمدة 10 ثواني دون تقليب
- نشوحه ونقلبه في الزيت لمدة 4 دقائق حتى تنزل جميع الدهون.
- ضيف جميع المكونات إلى السجق ونشوحها 30 ثانية.
- ننقل المكونات في طاجن أو صينية زجاج، ونضيف إليها جبنة الموزاريلا
- تدخل الفرن حتى تذوب الجبن، تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
