أجابت الشيف هالة فهمي على سؤال متصلة تطلب منها كيفية حفظ البلح الفائض منها من رمضان الماضي، مشيرة غإلى أن الكم الفائض كبير ولا تجد طريقة لحفظه.
وقالت الشيف هالة فهمي، إنه يجب تفصيص البلح وإزالة النوى منه ويتم وضعه في الفريزر في الثلاجة بعد تفصيصه لكي يصفظ بطريقة سليمة.
وأضافت " فهمي " من خلال برنامجها " سفرة وطبلية " المذاع عبر فضائية صدى البلد، أنه لا يتم غسل البلح قبل وضعه في الفريزر ولا يكون قريبا من الماء، ويوضع في أكياس مغلفة، وسيتم حفظه تمامًا من أي تلف قد يحدث له، لأن هذه الطريقة تحفظ كافة الأطعمة أيضا من التلف أو تعرضها لتغير في الطعم.
