بيتزا مارجريتا من أشهى الوصفات التي تستطيعين سيدتي أن تقدميها بمطبخك كما تحضر بالمطاعم، حضريها على الأصول لوجبة غداء اليوم واستمتعي مع عائلتك بأطيب الأوقات لذلك تقدم بوابة المواطن طريقة عمل بيتزا مارجريتا.
المقادير:
- للعجينة:
- طحين: 3 أكواب ونصف - ملح: ملعقة صغيرة
- الماء: كوب - الخميرة الفورية: ملعقة كبيرة - سكر: ملعقة صغيرة
- للحشو:
- صوص البيتزا: 2 كوب (جاهز) - جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور) - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
قومي بخلط الطحين مع الملح في طبق.
ثم قومي بخلط الماء مع الخميرة والسكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تفور الخميرة.
ضيفي نصف كمية الطحين لخليط الماء والخميرة واعجيني باليد.
ثم ضيفي باقي كمية الطحين مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
قومي بدهن العجين بالقليل من الزيت وضعيها في طبق وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتحمر العجين.
قومي بتسخين الفرن على حرارة 260 درجة.
ثم قسمي العجين إلى 4 كرات.
مدي العجين على سطح مرشوش طحين حسب السماكة المفضلة.
ثم ضعي العجين في صينية البيتزا.
وزعي زيت الزيتون على العجين ثم صوص البيتزا والجبن الموزريلا.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجين ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
