طباعة

تقدم بوابة المواطن، طريقة عمل الفول باالطماطم وهو من أشهر الأكلات الشهيرة، ويمكن تقديمه مع المخلل أو الشيبسي، تعرفي على طريقة التحضير في السطور التالية.

المقادير:
½ كيلو فول مدمس، 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، بصلة صغيرة مفرومة، 3 فصوص ثوم مفروم، ¼ كوب بقدونس مفروم،2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم،½ ملعقة صغيرة كمون مطحون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة سمن، ملعقة كبيرة زيت، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، وقلبي حتى يذوب السمن.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والخل، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
أضيفي الفول المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي.
ارفعي الفول من على النار، ثم أضيفي الليمون والبقدونس، وقلبي جيدًا.
ضعي الفول في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبر الساخن.