طباعة

عرض برنامج مع الشيف حسن، المذاع على فضائية إم بي سي مصر، اليوم الجمعة الموافق 17 أغسطس، طريقة عمل عش النحل بالجبنة.

اليكم المقادير وطريقة تحضير:

المقادير:

500 جرام دقيق "سعر الكيلو 4 جنيهات"

ملعقة كبيرة خميرة جافة

4 ملعقة كبيرة زيت أو زبد مذاب

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب حليب دافئ "سعر اللتر 6 جنيهات"

جبن أبيض للحشو "سعر الكيلو 38 جنيهات"

للوجه: بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب

طريقة التحضير:

توضع الخميرة والحليب مع السكر فى وعاء وتقلب جيدا وتغطى وتترك من 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

يوضع الدقيق فى وعاء كبير ويضاف إليه الملح.

يضاف إليه خليط الحليب ببطء ويعجن جيدا حتى يكون لدينا عجينة ملساء ومتماسكة.

تضاف الزبد أو الزيت مع الاستمرار فى العجن حتى تختلط جميع المكونات.

تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ حوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية وتحشى بالجبن وترص فى صينية الفرن مع الحرص على ترك مسافة بين الكرات.

تغطى الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.