عرض برنامج ست الحسن المذاع على فضائية on ent، اليوم الخميس الموافق 23 أغسطس، طريقة عمل الموزة مع الشيف محمد صلاح.
إليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
قطع لحمة موزة
بصلة
طماطم
فلفل أخضر
فصوص ثوم
ملح، فلفل، حبهان
قرفة، بهارات
كمون
كزبرة
طريقة التحضير:
تسخن مقلاة سميكة القاع وتحمر اللحمة من الوجهين لعدة دقائق حتى تصير بنية اللون.
توضع كل المقادير السابقة عليها على هيئة شرائح رفيعة وتضاف التوابل.
تغطي وتترك على نار هادئة مدة ساعتين تقريباً حتى تنضج ويتبخر أغلب الماء الزائد.
