الكثير يسمع عن الحلويات، والبعض يسمع أيضا عن كيك الفستق الحلبي، ولكن لا يعرف مقاديرها وطريقة تحضيرها، لذا تقدم بوابة المواطن، طريقة عمل كيك الفستق الحلبي، وما عليكي إلا اتبع الخطوات.
المقادير:
2 كوب (300 جم) دقيق
¾ كوب (150 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
كوب (200 جم) سكر
كوب (150 جم) فستق حلبي مجروش
4 بيضات
ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر
ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
2 نقطة لون طعام أخضر
كريم شانتيه للزينة
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا.
أضيفي الفانيليا واخفقي، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي لون الطعام واخفقي.
أضيفي الفستق وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد، حتى يمتزج مع العجين.
صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد (مقاس 8 إنش)، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
أخرجيها من الفرن، ثم اتركيها تبرد تمامًا، ثم اخرجيها من الصينية، وزينيها بالكريم شانتيه والفستق المجروش.
