تقدم "بوابة المواطن"، طريقة عمل الكفتة وهي من الأكلات السهلة والسريعة عندما تشعر بالجوع، ويفضلها الكثير في وجبة الغداء، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.
المقادير:
½ كيلو لحم مفروم.
1 بصلة مفرومة.
1 كيس خلطة الكفتة كنور.
1 بصلة شرائح.
½ كيلو طماطم مقطعة.
1ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور.
2 كوب لبن زبادي.
½ كوب طحينة.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 فص ثوم مدقوق.
زيت.
ملعقة كبيرة زيت.
صنوبر ولوز.
1 مكعب مرقة اللحم كنور.
ملح وفلفل.
خبز مقطع ومقلي.
بقدونس للوجه.
طريقة التحضير:
- يضاف البصل وخلطة الكفتة كنورالى اللحم المفروم وتخلط جيدا ونشكل كرات صغيرة.
- نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار ونضيف كرات اللحم ونتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب وترفع جانبا.
- نضيف شرائح البصل وتقلب حتى تصفر ثم نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم كنور ومكعب المرقة اللحم كنور. وكوب من الماء ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- نخلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون ونتبل بالملح والفلفل.
-في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم والصلصة ثم نغطي بخليط الزبادي.
- نضع اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه ونزين بالبقدونس.
