تقدم بوابة "المواطن" طريقة عمل بلح الشام من غير بيض في المنزل وبأقل التكاليف الممكنة للحصول على طبق حلويات شهي ولذيذ لأفراد أسرتك، فهي أكلة يعشقها الصغار والكبار، لذا عليكِ أن تتعلمي تحضيرها في منزلك.
_ المقادير:
كوب من الدقيق.
ثلاثة أكواب من السميد.
ربع كوب من الزيت.
ماء دافئ -حسب الحاجة-.
ربع كوب من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
زيت نباتي للقلي.
_ طريقة التحضير:
اخلط الدقيق والسميد معًا في وعاء كبير.
أضف كلًا من: الخميرة والزيت والسمن ثمّ اخلط مجددًا إلى أن تمتزج المكوّنات معًا.
أضف الماء تدريجيًا مع خلط المكوّنات جيدًا، ثمّ اترك العجينة إلى أن ترتاح لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
ضع العجينة في كيس الحلواني ثمّ اعصر عليها من أجل تشكيل شكل بلح الشام.
سخّن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ اقلي به قطع بلح الشام إلى أن تتحمر وتصبح مقرمشة.
جهّز القطر بوضع المكوّنات في قدر على النار ثمّ اترك المزيج إلى أن يغلي.
أخرج قطع بلح الشام من الزيت ثمّ اغمرها في القطر.
