عنصر الحديد من العناصر الحيوية لنقل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم ولكي نحافظ على صحة الجهاز المناعي، والتقليل من مخاطر أمراض القلب والرئة.
حيث يعاني نحو 8 من كل 10 أشخاص حول العالم، من نقص الحديد والأعراض المرتبطة به، وفقا لمنظمة الصحة العالمية، ويمكن أن يكون اعتماد الحمية النباتية سببا رئيسيًا للحالة الشائعة، حيث يسهل على الجسم امتصاص الحديد الموجود في اللحم، مقارنة بالعناصر الغذائية النباتية الأخرى الغنية بالحديد.
ويوجد علامات لمعرفة إذا كنت تحتاج لعنصر الحديد أم لا:
1_ الإرهاق.
2_ الصداع والدوخة.
3_ خفقان القلب.
4_ شحوب البشرة أو اللسان.
5_ ضيق التنفس.
