عرض
برنامج بيتك ومطبخك المذاع على فضائية Ten tv، اليوم الخميس الموافق 13 سبتمبر، طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالبط.
اليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
بطة مسلوقة و مُقطعة نساير ( قطع صغيرة جداً)
زبدة
3 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
كوب كريمة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب مرقة
كوب لبن
ملح
فلفل اسود
قشطة بلدي
طريقة التحضير:
في حلة مناسبة قومي بوضع المرقة علي النار .
ثم قومي بوضع اللبن .
قومي بوضع الكريمة .
قومي بوضع القرفة .
ثم قومي بوضع جوزة الطيب .
ثم ضعي الزبدة .
قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
قومي بالتقليب جيداً و اتركيه علي النار قليلاً .
ضعي طاجن فخار في الفرن يسخن قليلاً .
ثم أخرجيه و قومي بمسحه بالزبدة .
ثم ضعي قطع البط على الأرز المصري بعد تصفيته من الماء جيداً .
قومي بتقليب قطع البط مع الأرز جيدًا ثم قومي بوضعه في طاجن الفخار .
استمري في تقليب خليط الكريمة و المرقة و اللبن حتي الغليان ثم قومي بوضعه في طاجن الأرز و البط .
ثم قومي بوضع قشطة بلدي بعد تفتيتها على سطح الطاجن .
