عرضت فضائية سي بي سي سفرة، اليوم الجمعة الموافق 14 سبتمبر، طريقة عمل لحمة على الطريقة الصينية مع
الشيف غادة جميل.
وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
250 جرام جمبري، أو لحم شرائح رفيعة أو فراخ مقطعه صوابع
1 فلفل، ألوان مقطع أصابع رفيعة
1 بصل، مقطع جوانح
1 جزر، مقطع أصابع
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة خل
1/4 كوب صلصة الصويا، حلوة
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
شطة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
يقلى النوع المختار من أي نوع لحم في الزبدة.
عند اقتراب النضج، نضيف عليهم البصل، الجزر، الفلفل الملون ثم نضيف الثوم، الخل، نشا، صويا صوص وملعقة-كبيرة صلصة، نضيف الملح، البهار، الشطة وقليل من الماء ثم تترك 10 دقائق ويغطى القدر حتى يأخذ الطعم.
ممكن إضافة مكرونة مسلوقة عليهم وممكن تقديمها مع الأرز الأبيض.