تقدم بوابة المواطن طريقة عمل عيش الكريب وهو من الأكلات التي يفضلها البعض وخاصة الأطفال ويقومون بشرائها معظم الأوقات من الخارج، لذلك كل ماعليكي افعله الأن لإسعاد أسرتك هو اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طريقة عجينة عيش الكريب بوصفة سهلة.
_ المقادير:
كوب طحين.
كوب حليب سائل.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة طعام سكر.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
_ طريقة التحضير:
نضع في وعاء الخلاط جميع المكونات ونخفقها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تتجانس معًا.
نصب المزيج في طبق عميق، ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح. نضع مقلاة مسطحة، نرش فيها زيت رذاذي، وننتظر لثوانٍ حتى تسخن.
نغرف ملعقة من مزيج الكريب، ونصبها في المقلاة، ندور المقلاة بحركة سريعة حتى يتوزع كل الخليط على محيطها بنفس السماكة، ثم ننتظر لثوانٍ بسيطة حتى تجف العجينة، وتحمر من الأسفل، ونقوم بقلبها على الوجه الثاني باستخدام طرف ملعقة خشبية.
نكرر العملية حتى ننتهي من كل كمية العجين. نحضر الحشوة التي نرغب، ثم نحشو بها عيش الكريب، ونلفها، ونقدمها.
